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食の欧米化が進んだ現代において肉中心の食生活を送っている方が多い

また、化学肥料を使って栽培される野菜は、畑の土の栄養価も少なくなり、野菜自体の栄養価も戦後に比べ約半分程度と言われています。

科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」によると
ほうれん草に含まれるビタミンCは、50年前の20～25％
トマトに含まれるビタミンCは50年前の1/2。
アスパラガスのビタミンＢ2は50年前の1/2。


しかし、日々忙しく過ごす現代人にとって、
食生活を大きく見直すことは現実的に難しいでしょう。

偏った食生活や足りない栄養を補う為に、
サプリメントなどの栄養補助食品は、効率良く栄養を補うのに便利です。

中でも、青汁は毎朝の１杯で野菜不足を補う為に効果的です。

一昔前までは、不味くて当たり前だった青汁も、最近では
抹茶やハチミツ、レモンなどをブレンドした飲みやすいものも多くおススメです。


また、健康と美容に良いと最近注目なのが、黒豆です。

黒豆といえば、おせち料理以外では中々食することはない、
という方が多いかもしれませんが、

健康食品として黒豆商品が増えており、粉末タイプのものは、
牛乳や豆乳、ヨーグルトなどに混ぜて飲むタイプのものなど、
乳製品と相性の良いものも多く人気が高まっています。